> инфракласс Костистые рыбы > клада Костноязыкоцефалы > клада Сельдеголовые > клада Настоящие костистые рыбы > надотряд Древние Колючеплавниковые > семейство Лососёвые
Латинское название лосося Salmon — от лат. salmo, которое в свою очередь от лат. salire — «прыгать». К Сальмонеллёзу отношения не имеет — заболевание названо в честь американского ветеринара Даниела Салмона.
[+] Подсемейство Лососёвые [+] Подсемейство Сиговые Род ХариусыИзвестны с Мелового периода (Последний период Мезозоя, 145-66 млн лет назад).
Отряд Лососеобразные по строению близки к отряду Сельдеообразных. Лосоеобразные до недавнего времени входили в отряд Сельдеобразные.
Норвегия — лидер по производству Лосося.
Жизненный цикл
Нерест происходит в Пресных водоёмах — Реках и Ручьях. Связано это с тем, что предки Лососёвых были Пресноводными. И только некоторые виды эволюционировали в проходных Рыб (то есть таких, которые живут в морях/океанах, а на Нерест возвращаются в пресные водоёмы) — Атлантические лососи и Тихоокеанские лососи.
Потомство вырастая, через пару лет, отправляется жить в Океан.
Тихоокеанские Лососи (Кета, Горбуша, Нерка и др.) нерестятся 1 раз в жизни и после Нереста погибают. Среди Атлантических лососей (Сёмга) гибнут не все особи, некоторым удаётся размножаться до 4 раз.
Перед Нерестом организм сильно меняется: радикально меняется внешний вид, происходят внутренние изменения:
- Тело теряет серебристую окраску, приобретая яркие тона, появляются красные и чёрные пятна
- У самцов часто появляется горб (отсюда название одного из видов — Горбуша)
- Челюсти становятся крючкообразными — верхняя Челюсть изгибается вниз, нижняя — вверх. Зубы становятся более крупными
- Происходит дегенерация желудка, кишечника и печени
- Мясо становится менее упругим и жирным, и меньше ценится.
Вопросы:
Почему мясо у лосося оранжевое?
Если вам есть что дополнить в статье — напишите это в комментариях.
