> подкласс Астериды > надотряд Колокольчикоиды > отряд Зонтикоцветные > семейство Зонтичные > подсемейство Сельдерейные > триба Скандисовые > подтриба Морковные > род Морковь > вид Морковь дикая
Люди выращивают одомашненные формы Моркови дикой.
Кроме непосредственно Стержневого корня, который обычно и едят, иногда едят и Стебли с Листьями.
Одомашнивание
Одомашнили в Персии.
Сначала выращивали ради Семян и Листьев.
Оранжевая морковь появилась только в 1600х.
Содержание Витаминов и Микроэлементов
В 100 г содержится:
| Витамины | Морковь свежая (% суточной дозы) | Морковь варёная (% суточной дозы) |
| Витамин A | 104% | 107% |
| Витамин B1 | 6% | 6% |
| Витамин B2 | 5% | 4% |
| Витамин B3 | 7% | 4% |
| Витамин B5 | 5% | 5% |
| Витамин B6 | 11% | 12% |
| Витамин B9 | 5% | 4% |
| Витамин C | 7% | 4% |
| Витамин E | 4% | 7% |
| Витамин K | 13% | 13% |
| Минералы | Морковь свежая (% суточной дозы) | Морковь варёная (% суточной дозы) |
| Кальций | 3% | 3% |
| Железо | 2% | 3% |
| Магний | 3% | 3% |
| Марганец | 7% | 7% |
| Фосфор | 5% | 4% |
| Калий | 7% | 5% |
| Натрий | 5% | 4% |
| Цинк | 3% | 2% |
Если вам есть что дополнить в статье — напишите это в комментариях.
