> клада Копытные > клада Paraxonia > отряд Китопарнокопытные > клада Artiofabula > подотряд Свинообразные > семейство Свиные
aka Suidae.
В мире насчитывается 970 млн свиней.
Свинина самое популярное мясо в мире — 39.1%. На 2 месте мясо птицы — 29.3%, на 3 говядина — 25%. Связано это с тем, что свиней разводить легче.
Приручены третьими — после собак и овец. Одновременно со свиньями приручили коров.
Всеядные.
Играли важную роль в колонизации Америки Испанией.
Они путешествовали с испанцами почти везде. Свинина была основой их рациона, так как они хорошо выживали в скалистой испанской местности. Большинство экспедиций запасались на богатых свиньями Канарских островах.
Свиньи — почти идеальные животные для дальнего плавания:
- они более компактные, чем коровы
- в отличие от коров, овец и коз, которые едят только траву, свиньи могут есть что угодно — объедки со стола, сельхозотходами, человеческими отходами
- легко перевозить на кораблях и свиньи могут приспособиться почти к любым условиям
- короткая беременность и большое количество приплода
- очень выносливы. стресс делает большинство других животных бесплодными на год
- для существования им не нужны люди — испанцы выпускали свиней на Карибские острова, а возвращаясь через несколько месяцев или лет, там уже было большое стадо, готовое прокормить колонию или пополнить запасы корабля
- копчёная или засоленная свинина очень долго хранится
- свиной жир широко использовали: смазка для колёс, мыло, свечи, масло для ламп, многие виды лекарств
- свиные органы использовали в качестве контейнеров, не пропускающих воду и воздух. Так же использовали для создания воздушных шаров, мячей, фляг для воды, для хранения красок
- из свиного волоса делали самые качественные кисти в Эпоху Возрождения
Через 20 лет, как Колумб привёз 8 свиней, было уже 30 тыс свиней. Местные тоже полюбили свинину и начали их разводить. Свиньи стали сбегать в дикую среду.
Свиньи умнее собак. Исследования показывают, что они могут планировать, думать, играть в видео-игры.
На Карибских островах не было естественных врагов свиньям. Особенно свиньи вредили фруктам, у которых не было защиты от крупных млекопитающих. У свиней толстая шкура, что делает их невосприимчивыми к змеиным укусам и другим атакам.
Десятки лет свиньи разрушали экосистему Карибского бассейна, из-за чего местные растения и животные почти вымерли. Это вызвало ужасные последствия для аборигенов, чья жизнь зависела от этих растений и животных.
В США так же сформировали популяцию кабанов, которые и сегодня наносят экологический урон.
Свиньи так же переносят болезни, которыми могут заразиться и люди. Они заражали каждый водоём, в который они испражнялись, из-за чего происходили эпидемии.
Аллергия на свинину
- Sus s 1. Главный (мажорный) аллерген свинины. Есть перекрёстная аллергия между этим аллергеном и аллергеном кошки Fel d 2. 1/4 людей, у которых есть аллергия на кошку, чувствительны и к этому свиному аллергену.
- углевод галактоза-альфа-1,3-галактоза. Обычно аллергия на белковые молекулы, а тут на углевод! Находится в клетках многих млекопитающих: коров, овец, свиней. Запускают возникновение аллергии укус клеща, который называют «Одинокая звезда» (из-за белого пятна на спинке, в честь штата Техас, на флаге которого изображена белая звезда), а также другие клещи семейства Иксодовые. Вместе со слюной в кровь человека попадает данный углевод. Укус клеща стимулирует имунную систему на включение защитного механизма. И в ответ на этот углевод вырабатываются антитела. Эти антитела остаются в организме, и когда в будущем мы едим мясо, антитела реагируют на содержащийся в нём данный углевод.
- Белок находящийся в эпителии (поверхностном слое кожи)
Если вам есть что дополнить в статье — напишите это в комментариях.
