[+] Семейство Зонтичные

> подкласс Астериды > надотряд Колокольчикоиды > отряд Зонтикоцветные > семейство Зонтичные

Одно из важнейших с/х семейств среди всех Цветковых.

[+] Подсемейство Сельдерейные

Обычно многолетние растения (но одноплодные — то есть размножаются 1 раз в жизни). Иногда двулетние или однолетние. Некоторые — кустарники или небольшие деревья.

Характерное соцветние — сложный зонтик. Реже — простой зонтик или головки.

Многие Зонтичные высоко ценятся как источник эфирных масел:

• кориандр
• анис
• тмин
• ажгон
• и др.

Как овощные растения, использующиеся как приправа:

• морковь
• сельдерей
• петрушка
• укроп
• пастернак
• фенхель

Также много лекарственных растений благодаря высокому содержанию кумаринов и их производных:

• укроп
• амми
• ферула

Некоторые виды очень ядовиты:

• вёх ядовитый
• борщевик
• болиголов

Фуранокумарины

Зонтичные продуцируют Фуранокумарины, большинство из которых биологически активны. Некоторые Фуранокумарины, например у рода Борщевики, обладают Фотосенсибилизирующим действием, что приводит к Фотодерматозам.

Если вам есть что дополнить в статье — напишите это в комментариях.